2022年餐饮业的发展趋势是食堂承包？

正如上海食堂承包说的，关于餐饮行业，回购率真的很强，因为你每天都要吃饭，这说明餐饮连锁很容易赚钱，但是进入门槛也很低。因为餐饮应该迎来一波洗牌机会，这也是一场危机，但好的机会都是在危机中产生的。这就是所谓的大浪淘沙，勇敢的人赢了。

比如很多餐饮行业的相关人士都知道，餐饮行业这两年一直在下滑，如上海，在停业期间，餐馆老板因为沉重的租金、员工工资等刚性支出而喘不过气来。老话说得好，人们以食物为生。疫情结束后，各种餐厅应该迎来一个爆发期。如果他们能抓住这个机会，他们今年会生存得更好。

然后问题来了。大量的餐馆如雨后春笋般涌现。很多人没有考虑过食堂合同，是吗？你看，整个上海食堂承包、学校、医院、机关、工厂、企业、旅游、员工等需要大量就业的单位，哪个不比传统的社会餐饮更受欢迎？

大家都知道，这些地方的人流量又大又固定，不用担心会不会赔钱的问题，是，进不去啊！

食堂合同招标是数百万人开始，也必须为甲方建设配套厨房设备，投入大量能源装修和人力物力资源，成本三到五年，不到两到三年收回成本，困难，对于个体经营者，食堂合同真的不认为，认为那些没有为什么？

2022年餐饮业的发展趋势真的会是开食堂承包公司吗？

不一定，真的有可能是食堂承包公司的世界。但是，我们建议个体户和小单位小店的首要任务是，如何打消客人的疑虑，敢于进店，是当务之急。从公示到店内执行，让客人尽可能多看到食品安全。比如采购渠道、消毒流程、生产流程。

而不是看到什么方向好，什么行业赚钱，不值得。即使食堂承包公司每年赚XX万，也不是你能进去的。小型餐饮业主需要做的是从刚性需求中实现可持续性。留住客人不仅是为了留住他们的胃，还可以为客人提供惊喜或感动的服务，使客人产生重复的信任。回购率的大小直接影响到餐厅的生活方式。

做单品爆款，也就是特色餐。人们想吃什么，我们的餐厅就会出现在他们的脑海里，这方面多做功夫。

位于大型社区的餐厅可以作为社区窗口、链接、覆盖、聚集人员和多个类别。对于客户流量不大的社区商店，商店覆盖的潜在客户有限。考虑以上几点。

2022年的餐饮从业者一定是非常疲惫的一年。既然情况是这样的，他们只能勇敢地向前冲。从自己做起，把握内外功，学习先进的管理水平，控制内耗。今年过去了，来年会有好收成！